Vlees van de boer

Waarom kiezen voor lokaal en duurzaam vlees?

Ben je op zoek naar vers, lokaal vlees van hoge kwaliteit, rechtstreeks van de boer? Dan zit je bij Boer Joep goed. Je koopt hier scharrelvlees zonder tussenkomst van de massale vleesindustrie. Daarmee draag je bij aan duurzaamheid en dierenwelzijn.

Onze ossen groeien op in de polder tussen Egmond aan den Hoef en Alkmaar. Ze krijgen minstens tweeënhalf jaar de tijd voordat ze slachtrijp zijn. Dat zorgt voor mals en smaakvol vlees. De dieren lopen vrij rond in ruime stallen en weilanden.

Ons aanbod en onze werkwijze

We werken samen met een kleinschalige slager in Noord-Holland. Die verpakt al het vlees vacuüm en vriest het direct in, zodat versheid en smaak behouden blijven. Bij ons wordt het hele dier benut. Dat levert een divers pakket op met onder andere entrecote, tournedos, biefstuk, hamburgers, ribeye, worstjes, lappen, tartaar en rundergehakt. Heb je specifieke wensen? Delen als tong, lever of bavette kunnen we ook leveren. Wat niet in de vleespakketten gaat, verwerken we tot hoogwaardige dierenvoeding.

Waarom vlees van de boer kopen?

Koop je rechtstreeks bij de boer, dan weet je precies waar je eten vandaan komt. Je weet dat het vlees komt van dieren die goed behandeld zijn en in een natuurlijke omgeving zijn opgegroeid. Bovendien steun je lokale boeren en draag je bij aan een duurzamer voedselsysteem.

Wat klanten zeggen

Sinds een jaar kopen we vleespakketten bij Boer Joep. We zien met eigen ogen dat hij goed voor zijn dieren zorgt, en dat proeven we. Woon je in de buurt van Egmond, maak dan een fietstochtje door de weilanden, neem een kijkje op zijn boerderij en koop je vlees bij Boer Joep.

Regien

Heerlijk gevarieerd vleespakket, met zorg samengesteld. Het is echt een leuke toevoeging om even met Boer Joep in de stal te praten terwijl de koeien om je heen staan. Leuk en heel lekker!

Annemieke

We zijn inmiddels aan het derde vleespakket begonnen. Het vlees is echt super, geen toevoegingen, en dat proef je. Ook een keer een bavette geprobeerd: mals en goed van smaak.

Johan

We zijn zeer enthousiast over het vleespakket: de porties, de hoeveelheid en de variatie. Een pannetje suddervlees, maar ook de gehaktballen smaken als bij een sterrenrestaurant. Verser dan vers, echt een aanrader!

Roos

Bestel je pakket bij Boer Joep

Wil je duurzaam en lokaal vlees kopen bij de boer? Kom gerust eens langs op de boerderij in de polder en proef zelf het verschil. Je bestelt online en haalt je pakket op in Egmond aan den Hoef.